Уксусын эссэнц бол бидний цаг үеийн хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн биш юм. Хүнсний дэлгүүрүүд худалдан авагчдыг баярлуулдаг олон төрлийн цуу байдаг тул мөн чанарыг нь худалдаж авах шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь давуу талтай: цууны эссэнцийн жижиг шил маш бага зай эзэлнэ. Нэмж дурдахад, маринадын хамгийн том амраг ч гэсэн үүнийг хангалттай удаан хугацаанд эзэмшдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Уксусын мөн чанар
- Стек
- Жинлүүр
- Хэмжих аяга
- Бэлэн цуунд зориулсан аяга таваг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Уксусын эссэнц нь 70% ба 80% байдаг. Танд хэрэгтэй цагаан цууг тохируулан шингэлнэ. Ихэнхдээ 3% цууг хоол хийхэд хэрэглэдэг.
Алхам 2
Шаардлагатай усны хэмжээгээр хичнээн хэмжээний цуу байх ёстойг тооцоол. Үүнийг хийхийн тулд та сургуулийн математикийг санах хэрэгтэй болно. Танд хэрэгтэй хольцын 1000 гр нь 30 г цуу, 970 гр ус агуулсан байх ёстой. 100 г 80% эссэнцэд 80 г цуу, 20 г ус агуулагддаг бөгөөд харьцаа нь 4: 1 байна. Өөрөөр хэлбэл, нэг литр цуу авахын тулд 30 гр эссэнц биш 3 + 7, 5 гр авах хэрэгтэй.
Алхам 3
Шаардлагатай хэмжээний мөн чанарыг стек дээр хэмжинэ. Хэрэв танд жин байгаа бол хоосон стекийг жигнэж, дараа нь түүнд цутгасан мөн чанарын стекийг жинлээрэй. Ялгаа нь зөвхөн мөн чанарын хэмжээ байх болно. Илүүдэл хэсгийг нь хая.
Алхам 4
Шаардлагатай хэмжээний усыг хэмжих аягатай хэмжинэ. Усыг цуугаар шингэлэх аяганд хийнэ. Тэнд цууны мөн чанарыг хийнэ.
