Амьдралынхаа эхний өдрөөс сүүлчийн өдөр хүртэл хүн бараг үргэлж иддэг. Хоол идэж, хоол боловсруулах процесс нь түүнд бие махбодийн оршин тогтнолоо үргэлжлүүлэх боломжийг олгодог. Тэрбээр хоол хүнснээс шаардлагатай шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисын нэмэлт тэжээлийг авдаг бөгөөд эдгээргүйгээр дотоод эрхтэнүүд нь ажиллах боломжгүй юм.
Хоол тэжээлийн тасралтгүй хэрэгцээний үйл явц нь хүний биед бодисын солилцооны үйл явц тасралтгүй явагдаж байгаатай холбоотой юм. Биеийн зарим эсүүд үүсдэг, зарим нь устдаг. Шинэ эсүүдийн хувьд бие махбодь нь хоол хүнсээр хүлээн авдаг барилгын материал байнга шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, та цусны улаан эсүүд - эритроцитуудыг дурдаж болно. Бодисын солилцооны үйл явцын секунд тутамд 7 сая цусны улаан эсүүд устаж, ижил тооны цусны эсүүд гарч ирэх ёстой.
Хэрэв бид хоол хүнсийг химийн бодис гэж үзвэл энэ нь органик ба органик бус нэгдлээс бүрдэнэ гэсэн үг юм. Ходоод гэдэсний замд ордог тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гидролизд орж, шингэдэг. Тэдгээрийн зарим нь биед шингэж, зарим нь биеэс ялгардаг. Хүний бие махбодийн эсийг нөхөн сэргээх, хадгалах, хүн амьдарч, хөдөлж чадах энергийг авах нь зөвхөн хоол тэжээлийн нөхцлөөр, бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх зүйлийг цусаар дамжуулан хүлээн авах боломжтой байдаг. шаардлагатай бодисууд.
Нэмж дурдахад хүний бие махбодийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд үүнийг зөвхөн хоол хүнсээр дамжуулан авах боломжтой байдаг. Эдгээр нь зарим амин хүчил ба өөхний хүчил, адаптоген, витамин, эрдэс бодисын нэмэлт юм. Органик нэгдлүүдийн нэг хэсэг болохын хувьд тэдгээр нь бусад элементүүдийн оронд хийж чадахгүй тодорхой функцийг гүйцэтгэдэг.
Гэхдээ хүн юу болох нь хамаагүй. Түүний хувьд хоол тэжээлийн зөв сонголт нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, хангалттай хэмжээний хоол хүнс авахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэт их идэх нь хэт таргалалт, эрт хөгшрөлтөд хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ, бие махбодийн бүрхүүлийг үүсгэдэг эс, атомын өвөрмөц хослол болох хүн бүрийн бие махбодь нь өвөрмөц хоолны дэглэм шаарддаг. Хоол хүнс нь таны онцлог хэрэгцээнд нийцсэн байх нь чухал юм.
Хүнсний чанар нь хүний амьдралын чанарыг тодорхойлдог. Тиймээс хоол хүнсний физиологийн хэрэгцээгээ хангахын тулд "бага байх тусам илүү их байх" дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Энэ нь таны эрүүл мэнд, урт удаан наслах түлхүүр болно.
