Олон хүмүүс зөгийн балыг зөвхөн анхилуун үнэр, амтлаг чанараараа төдийгүй үнэ цэнэтэй чанараараа, биед тустай гэдгээр нь хайрладаг. Гэхдээ зөгий зөгийн балыг зөгийдөө хэрхэн яаж хийдэг, хэрхэн яаж үүсдэг вэ - энэ тухай цөөхөн хүн боддог. Чухамдаа энэ бол өвөрмөц үйл явц бөгөөд эцсийн үр дүн нь алтан зөгийн бал шиг асар том хадгалах хугацаатай гайхалтай бодис юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөгийн балны түүхий эд - Ургамал, ургамал, цэцгийн сагсанд үүсдэг цэцгийн нектар (амтат жүүс). Зөгий нь зөвхөн тодорхой бүлгийн ургамал ялгаруулдаг нектар үнэрийг мэдэрч, 40 мг жинтэй дуслыг нь хошуунд нь хутгана.
Алхам 2
Зөгий үүрэндээ нисч байхдаа замдаа олон фермент агуулсан шүлсээр өөрийн дусал нектарыг баяжуулдаг. Энэ процессын үед нектар нь зөгийний бахлуур дахь зөгийн бал болон хувирч эхэлжээ.
Алхам 3
Зөгийн үүрэнд ирээд цуглуулагч зөгий цуглуулгыг ажилчин зөгийд шилжүүлдэг бөгөөд үүнийг коллектор гэж нэрлэдэг бөгөөд түүнийг шүлсээ хүссэн нөхцөл байдалд хүргэн дусал дээр үргэлжлүүлэн ажиллаж, дараа нь зөгийн балны дуслыг зөгийн үүрэнд шилжүүлдэг.
Алхам 4
Зөгийн бал нь эсээр боловсордог. Энэ үед үүнээс ус эрчимтэй ууршдаг. Зөгийн бал эцэст нь боловсорч гүйцэхэд зөгий нь зөгийн сархинагийг лав малгайгаар битүүмжилж өгдөг бөгөөд энэ нь зөгий үржүүлэгчдэд бүтээгдэхүүн бэлэн болсныг илтгэнэ.
Алхам 5
Зөгийчид зөгнөөс боловсорч гүйцээгүй зөгийн бал (битүүмжлэлгүй) авдаг тохиолдол гардаг. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг хадгалахад хамаагүй муу байдаг бөгөөд энэ нь шингээгүй сахароз ихтэй, битүүмжилсэнээс илүү их ус агуулдаг. Ийм зөгийн балыг байгалийн жам гэж үздэггүй. Түүнчлэн, энэ нь чихрийн ус, амтат жүүсээс зөгий үйлдвэрлэдэг байгалийн зөгийн бал гэж тооцогддоггүй.
Алхам 6
Байгалийн зөгийн бал нь зөгий түүсэн ургамлаас хамаарч янз бүрийн төрөлтэй байж болно. Зөгийн сархинаг зөгийн бал (самнуудаар зарагддаг) нь сорогдсоноос хамаагүй илүү ашигтай гэж тооцогддог тул зөгийн балны ашиг тустай хамт лав ялтсууд дагалддаг бөгөөд энэ нь ашигт малтмалын найрлага, ариутгалын хувьд маш үнэ цэнэтэй юм. нөлөө.
