Зайрмаг үйлдвэрлэдэг компаниуд дэлгүүртээ арав орчим янзын нэгжтэй байх ёстой. Эдгээр машинууд нь хөлдөөсөн амттан бэлтгэх холимог бэлтгэх, шахмал түлш үүсгэх, шууд хөлдөхөд шаардлагатай байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зайрмагны үйлдвэрлэлээ шингэн хольц бэлтгэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд танкийг хутгагчтай пастержуулагч гэж нэрлэдэг. Үүнийг сайтар хэмжиж, хэмжсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд, ялангуяа шингэн, сүү, ус, цөцгийтэй хамт ачааллана. Дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Нэгдүгээрт, машин нь хольцын уусаагүй хэсгүүдийг шүүж, дараа нь пастеризаци хийх процессыг эхлүүлэх бөгөөд агаар нэвтрэхгүй, өндөр температурт хортой бичил биетнийг устгах болно. Дараа нь ижил нэгж нь нэгэн төрлийн болгох процессыг эхлүүлэх болно, i.e. даралтыг ашигласнаар холимог дахь өөхний бөмбөлгийг жижиг хэмжээтэй болгоно.
Алхам 2
Процесс дууссаны дараа холимогийг таваг хөргөгч ашиглан хөргөөд боловсорч гүйцсэн тусгай саванд хийнэ. Хэрэв та желатиныг тогтворжуулагч болгон хэрэглэвэл энэ алхам зайлшгүй шаардлагатай болно. Хэрэв та агар, агароид эсвэл бусад ижил төстэй тогтворжуулагч хэрэглэсэн бол боловсорч гүйцээд хүлээх шаардлагагүй тул та дараагийн шатанд шууд орж болно.
Алхам 3
Холимогийг хөлдөөгчид гэж нэрлэнэ. Энэхүү машин нь орцуудыг нэгэн зэрэг хэсэгчлэн хөлдөөх явцад ташуурдуулдаг. Энэ тохиолдолд хольц нь агаараар ханасан бөгөөд хамгийн жижиг бөмбөлгүүд нь массын эзэлхүүнийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг. Энэ зайрмагны тогтвортой байдал нь үйлдвэрлэлийн энэ үе шатаас хамаарна.
Алхам 4
Дараа нь шахмал хэлбэржүүлэх машиныг ашиглана уу. Тэрээр ирээдүйн зайрмагийг савлах болно. Холимогийг хушуугаар шахаж, мөрний механизм нь заасан массын хэсгийг таслах болно. Хэрэв амттангийн төрөл нь дүүргэлт байгаа гэсэн үг юм бол тунгаар шахах насос нь энэ шатанд шахмал түлшний дотор тэжээх болно. Энэ процесс шууд утгаараа хэдэн минутын дотор явагдах ёстой гэдгийг санаарай, дараа нь хольцыг хатууруулахын тулд маш хурдан илгээнэ. Учир нь өчүүхэн удаашралтай бол талстжсан ус гэсэж эхлэх бөгөөд мөхөөлдөс дотор том мөсний талст байхыг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм.
Алхам 5
Хатуурахын тулд зайрмагийг тусгай хөлдөөгчид илгээнэ үү. Энэ нь хасах 30 градусын температурт амтат амттан нь хагас цаг гаруйгүй байх болно. Энэ нь том мөсөн талст үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.
Алхам 6
Хатуужуулах процесс, шаардлагатай бол шиллэгээ хийсний дараа бэлэн зайрмаг савлаж дэлгүүрүүд рүү явуулна уу.
